Sønderjysk Kagefestival 2023

Danmarks sødeste festival

Hvornår:
Lørdag d. 29. april 2023
kl. 11.00 – 15.00

Hvor:
Tønder midtby

Pris:
DKK 225,00

Med en billet til Sønderjysk Kagefestival får du et klippekort til 21 kager fra det Sønderjyske kaffebord.

Derudover byder festivalen på en masse oplevelser i form af konkurrencer, musik og fortællinger om Sønderjylland og det sønderjyske kaffebord.

$

Læs mere her

kage

Pomle, Kløben og Brødtorte så langt øjet rækker

Lørdag den 29. april står i kagens tegn, når Sønderjysk Kagefestival sætter fokus på de særlige sønderjyske bagertraditioner. Det bliver en dag med masser af kage, fortællinger, opskrifter, musik og konkurrencer – blandt andet Danmarksmesterskabet i lagkage – med et sønderjysk tvist.

Køb billet her

Køb billet her

DM i Lagkage – med et sønderjysk tvist

Sønderjysk Kagefestival afholder Danmarksmesterskabet i lagkage – med et sønderjysk tvist. 

Traditionen omkring det sønderjyske kaffebord indebar historisk en konkurrence om, hvem der kunne levere det flotteste og mest velsmagende bagværk. Den tradition føres vi nu videre og gives et mere konkurrencepræget perspektiv, når der afholdes DM i lagkage – med et sønderjysk tvist. 

Deltagerne skal prøve at overgå hinanden med lagkager, der har tydelige tegn på at have tilknytning til det sønderjyske. Kagerne kan indeholde lokale ingredienser, have en gammel, traditionel opskrift, eller de kan være pyntet med noget, der leder tankerne hen på noget sønderjysk. Alle har mulighed for at tilmelde sig til konkurrencen.

Et stærkt dommerpanel vil bedømme kagerne og finde Danmarksmesteren. Dommerpanellet offentliggøres løbende her:

  • Iver Hansen – Bagermester, Nyemans Bageri 
  • Trine Bladt – Bager og Konditor Faglærer, EUC Syd i Tønder
  • Anne Marie Ludvigsen – Museumsinspektør, Museum Sønderjylland
  • Jørgen Popp Petersen – Borgmester, Tønder Kommune

Du kan tilmelde dig DM i Lagkage – med et sønderjysk tvist på nedenstående link eller ved at skrive en mail til Signe Pedersen på sivhpe@toender.dk

$

Tilmeld dig her

rugbrødslagkage
I 2021 og 2022 var kagekonkurrencen til Sønderjysk Kagefestival DM i Brødtorte. Vinderen er DM i Brödtorte 2021 blev Walther Petersen med sin traditionelle rugbrødslagkage bagt efter en 100 år gammel opskrift.
Se Emma Larsens fortolkning af en brödtorte

Emma Larsen er tidligere deltager i Den Store Junior Bagedyst og dommer ved DM i Brödtorte ved Sønderjysk Kagefestival i 2021.

Køb billet: 21 kager fra det Sønderjyske kaffebord

kager

Køb billet – Klippekort

Pris: DKK 225,00

Billetterne sælges hos Destination Sønderjylland og Rømø-Tønder Turistforening. Læs mere og køb din billet her.

Vi tager forbehold for udsolgte billetter.

 

21 kager

Prøv kræfter med kagerne fra det sønderjyske kaffebord. Køb et klippekort og spis dig igennem den fulde smagsoplevelse af et sønderjysk kaffebord. Sønderjyske bagere og konditorer disker op med forskellige kager fra det traditionelle sønderjyske kaffebord

  • Stopkager (Gærkager, formkager, bradepandekager)
  • Lagkager/flødekage
  • Småkager

 – helt som på et traditionelt sønderjysk kaffebord.

De såkaldte ”stop-kager” som fx pomle (boller), kringle og søsterkage er en naturlig del af det sønderjyske kaffebord. De stiller den værste sult, for at man ikke skulle spise for meget af de gode og dyrere småkager og flødekager.

Køb billet her

Køb billet her

Det sker:

Programmet opdateres løbende

  • Kageruten – Spis dig gennem 21 kager fra det Sønderjyske kaffebord.
  • Konkurrence:  DM i Brodtorte. – Kl. 12-13. Kom og se på eller deltag selv i konkurrencen. Tilmelding her
  • Konkurrence: Det flotteste kaffebord – De lokale isenkrambutikker dyster om at lave den flotteste bordopdækning til det sønderjyske kaffebord. Stem på din favorit. 
  • Konkurrence: Tegn den flotteste kagemand. – Vinderen får sin egen personlige kagemand lavet dygtige elever på bager og konditoruddannelsen på EUS SYD i Tønder til en valgfri dato. Der vil samtidig være smagsprøver og kagepyntning.
  • Fødevarehuset Vores Marsk holder åbent – kl. 10-15
Dagen igennem vil der være små fortællinger, hvor de besøgende kan bliver klogere på historien omkring det traditionelle sønderjyske kaffebord.

Om SJKF

Formålet med Sønderjysk Kagefestival er at sætte fokus på den særlige sønderjyske tradition inden for bagerfaget og give gæsterne til festivalen mulighed for at blive klogere på historien omkring det sønderjyske kaffebord.

Festivalen blev i 2021 støttet med midler fra Region Syddanmarks Kulturpulje, som en del af genforeningen 2020.

Samarbejdspartnere

  1. Tøndermarsk Initiativet
  2. Destination Sønderjylland
  3. EUC Syd Tønder
  4. Rømø-Tønder Turistforening
  5. Tønder Handelstandsforening
  6. Tønder Erhvervsråd

Kontakt info

Signe Pedersen, Tøndermarsk Initiativet

T: 40 41 43 02

E: sivhpe@toender.dk

Følg Sønderjysk Kagefestival på Instagram:

©2021 · Sønderjysk Kagefestival · E-mail: sivhpe@toender.dk · Tlf.:+45 40 41 43 02

Design by