rugbrødslagkage

Sæt kryds i kalenderen til næste års Kagefestival

Lørdag den 30. april afholdes Sønderjysk Kagefestival for 2. gang.

Ligesom første gang bliver en dag med smagsprøver, fortællinger, opskrifter, musik og konkurrencer.

 

Sønderjysk Kagefestival 2022

Danmarks sødeste festival

Hvornår:
Lørdag d. 30. april 2022
kl. 11.00 – 14.00

Hvor:
Tønder midtby

Pris:
Gratis
Mulighed for tilkøb*

Det er gratis at deltage i Sønderjysk Kagefestival.

 

*Ønsker man den helt store sønderjyske kaffebords-oplevelse, kan man købe billet til Den Store Kagerute. Skriv dig op allerede i dag, og vær garanteret en billet:
Skriv til jrbh6@toender.dk
 
For deltagelse i DM i Brödtorte 2022:
Skriv til jrbh6@toender.dk

 

 

Pomle, Kløben og Ingenting så langt øjet rækker.

Lørdag den 28. august står i kagens tegn, når Sønderjysk Kagefestival sætter fokus på den særlige sønderjyske tradition indenfor bagerfaget. Det bliver en dag med smagsprøver, fortællinger, opskrifter, musik og konkurrencer. Blandt andet Danmarksmesterskabet i Brödtorte.

Sønderjysk Kagefestival 2021

Danmarks sødeste festival

Hvornår:
Lørdag d. 28. august 2021
kl. 11.00 – 14.00

Hvor:
Tønder midtby

Pris:
Gratis
Mulighed for tilkøb*

Det er gratis at deltage i Sønderjysk Kagefestival. Det bliver en dag med små smagsprøver på kage, fortællinger om det sønderjyske kaffebord, konkurrencer og meget mere
*Ønsker man den helt store sønderjyske kaffebords-oplevelse, kan man købe billet til Den Store Kagerute:
$

Læs mere her

Se Emma Larsens fortolkning af en Brödtorte.

Emma Larsen er tidligere deltager i Den Store Junior Bagedyst og dommer ved Danmarksmesterskabet i Brödtorte ved Sønderjysk Bagefestival.

DM i Brödtorte

Kl. 12.00-13.00

Sønderjysk Kagefestival afholder Danmarksmesterskabet i Brödtorte – eller som nogen måske kender den: Rugbrødslagkagen. 

Traditionen omkring det sønderjyske kagebord indebar historisk en konkurrence om, hvem der kunne levere det flotteste og mest velsmagende bagværk. Den tradition føres vi nu videre og gives et mere konkurrencepræget perspektiv, når der afholdes DM i Brödtorte. Konkurrencen foregår i bedste bagedyststil, hvor amatørbagere fra hele landet dyster om at lave Danmarks bedste Brödtorte. Alle har mulighed for at tilmelde sig til konkurrencen.

Et stærkt dommerpanel vil bedømme kagerne og finde Danmarksmesteren. Dommerpanellet består af:

  • Nipuni (også kaldet Nip): Deltager i Den Store Bagedyst og vinder af Den Store Jule- og Nytårsbagedyst i 2017
  • Iver Hansen: Formand for Sønderjyllands Bagerlaug.
  • Trine Bladt: Underviser på EUC Syd i Tønder – bager og konditoruddannelsen
  • Emma Larsen: Deltager i Den Store Junior Bagedyst
  • Henrik Frandsen: Borgmester i Tønder Kommune

Du kan tilmelde dig DM i Brödtorte her:

Skriv til Julie Bjerre Hermansen på jrbh6@toender.dk

$

Tilmeld dig her

Det sker:

  • Kageruten –  Sønderjyske bagere og konditorer laver små smagsprøver og står klar med historier om kagerne. 
  • Kageruten –  den helt store oplevelse. Spis dig gennem 21 kager fra det Sønderjyske kaffebord.
  • Saml dit eget opskrifthæfte – besøg alle stationerne på kageruten og saml opskrifter undervejs til hæfte med opskrifter fra det Sønderjyske Kaffebord
  • Konkurrence:  DM i Brodtorte. – Kl. 12-13. Kom og se på eller deltag selv i konkurrencen. Tilmelding til jrbh6@toender.dk
  • Musik i samarbejde med Tønder Festival
  • Konkurrence: Det flotteste kaffebord.  – De lokale isenkrambutikker dyster om at lave den flotteste bordopdækning til det sønderjyske kaffebord. Stem på din favorit. 
  • Konkurrence: Tegn den flotteste kagemand. – Vinderen får sin egen personlige kagemand lavet dygtige elever på bager og konditoruddannelsen på EUS SYD i Tønder til en valgfri dato.

Dagen igennem vil der være små fortællinger, hvor de besøgende kan bliver klogere på historien omkring det traditionelle sønderjyske kaffebord.

Ekstra oplevelse: Den Store Kagerute

Prøv kræfter med kagerne fra det sønderjyske kaffebord. Køb et klippekort til Den Store Kagerute og spis dig igennem den fulde smagsoplevelse af et sønderjysk kaffebord. Sønderjyske bagere og konditorer disker op med forskellige kager fra det traditionelle sønderjyske kaffebord 

Stopkager. 

Formkager og bradepandekager. 

Blødekager/flødekage

Småkager

 – helt som på et tradtionelt sønderjysk kaffebord.

De såkaldte ”stop-kager” som fx pomle (boller), kringle og søsterkage er en naturlig del af det sønderjyske kaffebord. De stiller den værste sult, for at man ikke skulle spise for meget af de gode og dyrere småkager og flødekager.

Køb billet –Til Den Store Kagerute.

Pris: DKK 205,00

Billetterne sælges hos Destination Sønderjylland og Rømø-Tønder Turistforening. Læs mere og køb din billet her.

Vi tager forbehold for udsolgte billetter.

Køb billet her

Køb billet her

Om SJKF

Formålet med Sønderjysk Kagefestival er at sætte fokus på den særlige sønderjyske tradition inden for bagerfaget og give gæsterne til festivalen mulighed for at blive klogere på historien omkring det sønderjyske kagebord. Festivalen er støttet med midler fra Region Syddanmarks Kulturpulje.

Samarbejdspartnere

  1. Tøndermarsk Initiativet
  2. EUC Syd Tønder
  3. Destination Sønderjylland
  4. Rømø-Tønder Turistforening
  5. Tønder Erhvervsråd
  6. Tønder Handelstandsforening
  7. Museum Sønderjylland
  8.  Fit4jobs

Kontakt info

Julie Hermansen, Tøndermarsk Initiativet

T: 23 99 81 81

E: jrbh6@toender.dk

©2021 · Sønderjysk Kagefestival Tønder · E-mail: jrbh6@toender.dk · Tlf.:+45 23 99 81 81

Design by